Favorito de Rótulo do Keynote
Quando você usa "Colocar Rótulo" na paleta Keynotes, o Keynote usa as definições do Favorito atual na paleta Keynote. O nome desse Favorito atual é mostrado na Palete, ao lado do ícone do seletor de Favoritos.

Se a paleta do Keynote indicar "Usando Rótulo padrão", o Keynote está usando o padrão atual da ferramenta Rótulo.
Altere isso escolhendo qualquer favorito do Keynote na janela pop-up. (O favorito do Keynote também se tornará seu favorito da Ferramenta Rótulo)